שעועית ירוקה ברוטב עגבניות. שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עסיסי • מתכון קל

אישית, אני אוהב אותה איפשהו באמצע, טיפה רכה אבל עדיין עם מרקם, ולכן אני מבשל אותה באזור ה-15 דקות כשהמים מתאדים והשעועית רכה אבל לא מדי, אני מוסיף מיץ לימון ומלח לפי הטעם וזהו, מוכן
מטגנים את שיני השום עם קליפתם ואת הפלפלים בשלמותם עד שמתקבל גוון שרוף ומגרה מוציאים מהשמן ומניחים על צלחת גדולה זה הזמן להוסיף מים - רק עד לכיסוי השעועית ולא יותר

מטגנים בקצת שמן זית את הבצל והשום 3-5 דקות ככה ואז מוסיפים את הרסק והפפריקה.

5
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות בסגנון לבנוני
כבר יצא לי לומר בעבר שאני אוהבת קינמון בעיקר במתוקים שלי, אך במקרה זה נשארתי נאמנה למקור ושילבתי בין התבלינים מעט קינמון רבע כפית בלבד , שמוסיף הד של טעם, אבל לא משתלט
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עסיסי • מתכון קל
צילום: עז תלם בתור בלוגר, יש תחושה כזו באוויר שכל מתכון חייב להיות ויראלי ולשבור את הרשת, ובגלל זה הרבה מתכונים פשוטים וטעימים נזנחים הצידה, לטובת מנות נוצצות עם שמות מפתים
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות מנצח
צילום: עז תלם איך מכינים שעועית ירוקה לבישול? חשוב לזכור — ככל שתשתמשו בשעועית מהר יותר ראו סרטון למעלה איך לזהות שהיא טרייה , ככה היא תהיה יותר טעימה
זהו אחד מהירקות שאנשים לא תמיד יודעים מה לעשות איתם, אבל מבחינת שימושים קולינריים הוא מתאים למגוון עצום של מנות בתחילה אני מפרידה בין המיץ לעגבניות השלמות
לכן ברגע שאתם רואים שהשעועית שינתה צבע והופכת לירוק כהה תתחילו לטעום אותה הפעם רציתי לשתף אתכם ברוטב מהיר וקל שמתבסס על עגבניות משומרות

המנה הבאה היא גרסה שלי למתכון לבנוני במוצאו, שבמרכזו שעועית ירוקה, שמן זית, עגבניות ולא מעט תיבול.

4
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
אז אפילו שהוא לא , מגיע לו להיכנס אליכם למטבח! אם לא מוצאים שעועית ירוקה טרייה הקפואה עושה עבודה מצוינת במיוחד אם אתם אוהבים את השעועית שלכם מבושלת זמן רב
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות מנצח
אם השעועית ארוכה, חותכים אותה גס לאורך 5 ס"מ פלוס מינוס
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות בסגנון לבנוני
אני זוכר שהייתי מסתובב בחממה בין הצמחים המטפסים וכל התרמילים של השעועיות נראו לי הכי מאושרים בעולם, ומאז יש לי מקום חם בלב לירק הזה