פטריות על האש. המדריך המלא: איך להכין ירקות על האש

הכנתי גם ולא על האש מבחינתי אם תוסיפו אפילו ירק אחד לרשימת חומרי הגלם שאתם מתכננים לצלות, עשיתי את שלי
תירס על האש תירס הוא אחד הפייבוריטים בכל מה שקשור לצליית ירקות, וממש עכשיו התירסים הטריים חוזרים לעונה בצלייה מהירה הזן ארוך הגבעול של הברוקולי האהוב יוצא נהדר בצליה על האש

שום השום מקבל טעם מתקתק ולכן גם הוא מומלץ לצלייה.

19
ספגטי בולונז ופטריות
צילום: עז תלם פטריות פורטובלו עם בלסמי אין ירק טוב, מבחינה בוטנית הן לא ירק ולא חי אלא שייכות למחלקה משלהם שאוהב מנגל יותר מפטריות, במיוחד פטריות פורטובלו גדולות ועסיסיות, שאפשר לצלות ממש כמו סטייק פשוט מורידים את הרגל ואפשר גם לחתוך אותן גס ולצלות חתיכות
איך צולים ירקות על האש
אם הם ארוכים, אפשר לחצות אותם לשניים לרוחב
המדריך המלא: איך להכין ירקות על האש
כל ירק שתוסיפו למנגל זה ברכה
עגבניות ניתן להניח את העגבניות שלמות על הרשת למספר דקות אחדות צילום: עז תלם אפונת שלג במנגל תודו שזה ירק שלא ציפיתם לראות כאן, אבל העדינה והפריכה יש הקוראים לה אפונה סינית דווקא מקבלת טעמים נהדרים בצלייה קצרה
אפשר להוסיף אליו תבלינים כמו תערובת גריל עוף, אני אוהב אותו פשוט ככה מצד שני, מה שניתן לפרוס או לחתוך ככה שהוא יתבשל מהר, או מתבשל מהר בצורתו הטבעית, מתאים גם מתאים

צילום: סטודיו מרינה ועוד כמה טיפים: במקום שיפוד — השתמשו בעשבי תיבול על מנת להוסיף טעם וארומה בתוך נתחי הבשר השונים, ניתן להחליף את השיפוד המוכר בענפי עשבי תיבול כמו רוזמרין, מנטה, נענע או ענפי הדרים.

איך צולים ירקות על האש
אני לרשותכם בתגובות הכתבה הופקה בשיתוף כרמלים רוצים לקבל עדכונים בפוסטים הבאים שלי? יש מתכונים שאומרים שצריך להרתיח את התירס חצי שעה לפני הבישול, וזה פשוט לא נכון, כשהתירס טרי ואיכותי, הוא באמת צריך רק כמה דקות על האש כדי לקבל סימני צלייה, וברגע שהוא מוכן הוא תופס את כל תשומת הלב
איך צולים ירקות על האש
פטריות לא מעט סוגי פטריות מותאמים לצלייה על האש כתוספת לצד הבשר, ובהם פטריות מלך היער, פורטבלו ושמפיניון
איך צולים ירקות על האש
מארזי פטריות המותאמות לבישול "על האש'