קציצות פרגית. קציצות שטוחות של פרגיות מבושלות ברוטב עסיסי של עגבניות ועגבניות מיובשות

כולם כולל עודד כל הזמן בבית וכל הזמן רעבים וכמעט תמיד יש כאן חברים שלא נעים להם לבקש לאכול איתנו אבל כשמציעים הם תמיד נענים בחיוב! יתר ההכנה היא די פשוטה גודל הקציצות הוא כמובן בהתאם להעדפה — אני אוהבת קציצות קטנות יחסית
סחיטת הבצל מנוזלים חשוב ומומלץ לסחוט את הבצל מנוזלים לאחר שגררנו אותם ברסטרטו מקום העבודה שלי עבדתי במהלך השנה האחרונה על פיתוח מתכונים של עגבניות מאיטליה יש מישהו שעוד לא מכיר אותם? ולפני שאתן את המתכון אני חייבת לספר לכם אנקדוטה משעשעת — זמן קצר לאחר שהכנתי את הקציצות הלכתי לאסוף את הגוזל הגדול מבית הספר

לגבי הרסק — שימו לב שאפשר להשתמש ברסק המקומי שנמכר בסופר אבל אם יש לכם אפשרות עדיף למשתמש בשפופרות של חברת MUTTI או באלה של "מאסטר שף" הרסק שלהם משמעותית יותר מוצלח וגם שימורי העגבניות אני פשוט התאהבתי במוצרים של החברות האלו.

5
במטבח של שירי רובין
העוף הוא חלבון ומתגבש יפה מאוד, ואנחנו רוצים שיישאר עסיסי
קציצות פרגית עם בטטה, ג'ינג'ר וחמאת בוטנים
אני אנסה להכין עוד מתכונים שלך
קציצות פרגית לילדים בתוך חלה טרייה עם צ'ירשי דלעת וירקות
בנתיים אני ממשיכה לקבל בקשות מקוראים לקבל את רשימת המתכונים שלי וחשבתי שתחילת 2021 היא הזדמנות טובה להכין רשימה חדשה עם המתכונים שנכנסו אלינו הביתה בתקופה האחרונה
המתכון הנבחר מהרשימה שלי הוא מנת קציצות ברוטב עגבניות שהכנתי לאתר של Mutti, מצאתי את הדרך המהירה והיעילה ביותר להכין קציצות שכולם אוהבים אם אני רואה שהן "עקשניות" אפשר לנסות לגרד אותן בעדינות עם מרית, או לוותר ולהוסיף טיפה שמן מתחתן
ואם אתם רוצים להכין את הקציצות בלי הרוטב, גם זה אפשרי מה 500 גרם בשר פרגיות טחון 1 כוס דחוסה של עשבי תיבול פטרוזיליה וכוסברה 2 שיני שום גדולות 1 בצל אדום קטן מלח, פלפל 3 כפות פירורי לחםֿ או פירורי מצה ביצה אחת כפית גדושה אורגאנו יבש ענף או שניים של טימין טרי מערבבים הכל ומאחדים היטב את התערובת, רצוי לקרר חצי שעה לא הכרחי

כבר סיפרתי לכם שבצעירותי, כשרק התחלתי לבלות במטבח, לא הייתי בשלנית גדולה.

24
קציצות פרגיות וחזה עוף
תקבלו חלה סופר תפוחה ואוורירית
קציצות פרגיות עם עגבניות מנומרות
עוד עצה היא לא להכניס את כל הקציצות בבת אחת, כי התערובת שלנו קרירה יחסית ואילו הרוטב רותח
קציצות פרגיות עם עגבניות מנומרות
וכשהן מתבלות קציצות עוף שיש להן טעם מעודן והן סופגות את הטעמים היטב — אז זה טעים להפליא